El Ministerio de Salud (Minsa) reveló que el maíz morado, utilizado en la elaboración de la popular chicha morada, es un producto que puede ser empleado para la prevención del cáncer de colon y enfermedades cardiovasculares.
Explicaron que la facultad preventiva del maíz morado es posible debido a su importante contenido de antioxidantes, que tienen la propiedad de proteger a las células para que no desarrollen males como el cáncer.
“El maíz morado fue naturalizado en el Perú desde tiempos precolombinos. Pertenece a la especie Zea mays L.”, precisó el especialista en botánica, Jorge Cabrera, del Centro Nacional de Salud Intercultural.
Para prevenir esas enfermedades, Cabrera, aconsejó consumir uno o dos vasos de chicha morada al día, pero sin azúcar. Y en el caso de los males crónicos, se puede incrementar a tres o cuatro vasos diariamente.
