Este 20 de octubre se celebró el Día del Chef y en La Batería salimos a las calles de Lima para conocer a los verdaderos reyes de la cocina al paso. Aquellos cocineros que se caracterizan por preparar exquisitos platillos en la calle y en pequeños puestos.
Los picarones, los anticuchos, chancho al palo, siete colores y el ceviche son solo algunos de los platillos que ofrecen estos cocineros en diferentes partes del país.
Ellos no recibieron cursos ni estudiaron cocina para conocer que debe llevar sus recetas. Y es que la calle, escuela de la vida, los guió en el arte del rico sabor.
