La temperatura en Lima está descendiendo cada día más y las sopas se vuelven los aperitivos favoritos para calentar el cuerpo durante el invierno. Es por eso que el equipo de El Dominical de Panamericana se dirigió al mercado de Palermo en el distrito de La Victoria, el cual es conocido por preparar los mejores caldos de la capital.
Uno de los puntos impedirles es en Don Tenorio, cocinero con más de 38 años de experiencia en preparación de sopas, que ofrece caldo de gallina, mondongo, ternero, mote, cabeza, entre otros.
Los mencionados platos poseen también elementos nutritivos y descongestionantes en casos de gripes. Comentó que las sopas más populares son las de mote y ternero.
