En Lima ya se siente el cambio de estación y muchos empiezan a sacar los sacos y chompas para abrigarse del frío, pero también empiezan a prepararse las mejores sopas calientes en los ‘huariques’ y restaurantes para contrarrestar las bajas temperaturas.
En nuestra capital la sopa más conocida es la de gallina, sin embargo hay sopas con ciertos ingredientes que podrían sorprendernos como el caldo de cabeza de cordero, el chairo, la sopa ‘arrecha’, entre otras. En este reportaje, conoceremos las diversas opciones culinarias que tiene nuestra ciudad para deleitar nuestros paladares y proveernos calor durante las frías madrugadas limeñas.
