Por tres años consecutivos, el restaurante Maido del chef peruano-japonés Mitsuharu Tsumura fue premiado como el mejor de 50 restaurantes exclusivos de Latinoamérica.
Maido fusiona lo mejor de la cocina peruana y japonesa. Sus especialidades son la experiencia Nikkei, menú a la carta, barra sushi con menú a la carta y la barra sushi con experiencia Nikkei. Cada formato puede llegar a costar 525 soles por persona.
En tanto, el restaurante Central del peruano Virgilio Martínez logró el segundo puesto del certamen. Apuesta por la comida contemporánea que busca fusionar insumos indígenas poco conocidos del Perú que son cosechados en diferentes alturas de los andes, el Amazonas y la costa peruana.
En Central, los almuerzos y cenas llegan a costar entre 568 y 592 soles por persona.
En total fueron once los restaurantes premiados en la gala realizada en Argentina.
