La famosa feria gastronómica cuenta con un gran mercado, un lugar que muchos llamamos el 'Corazón de Mistura', las razones saltan a la vista. Aquí podrán encontrar ofertas de aproximadamente 300 productores agropecuarios de todo el Perú.
En cada stand se pude encontrar leche de cabra, un rico queso cajamarquino en todas sus variedades, el vinagre de manzana bueno para el colesterol y la presión alta, un néctar de aguaje o el aguaymanto de Oxapampa, también la sabrosa y tradicional salchicha de Huacho.
Al caminar uno se encuentra con exquisitos chocolates, incluso aptos para el consumo de diabéticos. El rico café que viene desde el Vraem, aquí, los amigos de Pangoa te enseñan incluso cómo disfrutarlo de la mejor manera.
