Hoy en el segmento gastronómico de Lorena y Nicolasa, Mariela Vargas, especialista en repostería, reveló todos sus secretos para preparar un pie merengado de chirimoya y chocolate, postre rico en calcio, fósforo, hierro, potasio y magnesio. Aquí te dejamos la receta completa:
Ingredientes:
- Para el merengue:
3 claras de huevo
1 cda agua fría
1 taza de azúcar blanca
1 cda maicena
1 cdta vinagre blanco.
- Para el relleno:
1 kilo de chirimoya (mango o fresas)
300 grs crema pastelera
6 yemas de huevo
1 ¾ taza de leche
¾ taza de azúcar
¼ taza de harina
½ cdta de vainilla
- Crema de chocolate:
200 grs de crema de leche
200 grs de chocolate biter
